[能量食堂]invigr悦型原创食谱-可当一顿正餐的 鹰嘴豆甜虾沙拉

作者： 下厨房用户_q1roe

夏天炎热的气候让你没什么胃口？试试做一道清爽的午餐沙拉吧！泡发的鹰嘴豆和腰豆提供缓释碳水和膳食纤维，大虾的蛋白质提升了整个沙拉的营养价值。搭配富含维生素A的甜椒及胡萝卜，提供膳食钾的西芹及黄瓜，橄榄油和坚果则带来了健康的不饱和脂肪酸和维生素E。一份500kcal的简单清爽营养素全面的午餐沙拉就完成啦！（*一份鹰嘴豆甜虾沙拉的总热量为501kcal，碳水52g，蛋白质35g，脂肪17g）

用料

• 虾仁 120g
• 鹰嘴豆（熟重） 120g
• 红腰豆（熟重） 50g
• 红甜椒 50g
• 黄瓜 50g
• 胡萝卜 50g
• 西芹 50g
• 腰果 20g
• 柠檬汁（油醋汁） 12ml
• 橄榄油（油醋汁） 6g
• 盐（油醋汁） 1g
• 黑胡椒（油醋汁） 0.5g
• 蜂蜜（油醋汁） 3g

[能量食堂]invigr悦型原创食谱-可当一顿正餐的 鹰嘴豆甜虾沙拉的做法步骤

步骤 1

平底锅抹一层油，虾仁煎熟，可加黑胡椒调味

步骤 2

胡萝卜、黄瓜、红甜椒、芹菜切丁备用

步骤 3

鹰嘴豆、红腰豆提前煮熟

步骤 4

准备酱汁：半个柠檬榨汁，取12ml，加入橄榄油、盐、黑胡椒、蜂蜜调制备用

步骤 5

大碗中放入上述食材和酱汁，迅速搅拌均匀，装盘即可

菜谱创建时间：2016-06-27 12:51:10