红烧草鱼

作者： 手机用户2828_0ie2

用料

• 鱼 三斤
• 豆瓣
• 葱姜蒜
• 糖
• 料酒
• 醋
• 酱油
• 鸡精
• 胡椒粉

红烧草鱼的做法步骤

步骤 1

鱼洗净，加盐，料酒腌制15分钟

步骤 2

倒入多些油，大火，热锅冷油，鱼放入，迅速拿锅盖盖住，翻面，待两面煎黄即可。

步骤 3

往之前的油锅中放两勺豆瓣酱，切好的葱姜蒜块，四大勺白糖，料酒和一点点醋，一大勺鸡精，少量酱油用于上色，少量胡椒粉。尝味，差不多时放入鱼，烧开转小火，慢慢烧待汁子烧干即可。不停翻面。

菜谱创建时间：2016-06-26 11:26:59