Kansai-style Sakura Mochi 桜餅（関西風）关西风樱花饼

作者： 叫我丸子好吗好的

原方和图片均来自cooking with dog 用料为12个樱花饼的量

用料

• 含盐樱花叶 12个
• 糯米 180ml
• 蒸糯米饭的水 150~160ml
• 樱桃酱 1~2tbsp
• 红豆沙馅 240克

Kansai-style Sakura Mochi 桜餅（関西風）关西风樱花饼的做法步骤

步骤 1

樱花叶如果太咸，可以先浸泡30分钟，然后取出用厨房纸吸干水分，剪掉硬的根部

步骤 2

糯米在水中浸泡一个小时，沥干水分，加适量水放入电饭锅蒸熟。

步骤 3

趁热加入过筛的樱桃果酱，这样糯米饭会呈淡淡的粉色，就像樱花的颜色一样，搅拌均匀

步骤 4

用擀面杖把糯米饭捣一捣，保留适当颗粒

步骤 5

戴上手套（防沾），取适量糯米饭搓成球，包上红豆馅儿，再调整成接近椭圆形的形状，外面包上樱花叶就好了

步骤 6

开吃

菜谱创建时间：2016-06-25 19:32:18