炸土豆盒子

作者： 爱吃de兔子

炸藕盒和炸茄盒在日常生活中比较常见，今天给大家推荐一款土豆盒子，口感不同，也非常好吃，土豆控的新吃法。

用料

• 土豆（大） 3个
• 猪肉馅（偏瘦的五花肉） 500g
• 面粉 100g
• 水 195g
• 花生油 适量
• 盐 3g
• 生抽 两勺
• 鸡精 一勺
• 花椒面 半勺
• 料酒 一勺
• 姜 一个
• 小葱 三根

炸土豆盒子的做法步骤

步骤 1

猪肉馅选这种五花肉比较好，纯瘦肉会比较柴，不香。肉馅加适量盐，生抽，料酒，熟花生油，鸡精，花椒面，姜末，葱花，一个方向搅拌均匀，静置入味儿。

步骤 2

选这种大一点粗细均匀的土豆，去皮，洗净。

步骤 3

切成片，不用太薄，最好按切的顺序依次放置，这样两个大小一样，比较好包。

步骤 4

取一片土豆，放入肉馅。

步骤 5

包好，轻轻摁一下，让两片土豆贴合。

步骤 6

用筷子把四周多余的肉馅弄干净，剩余的土豆依次包好。

步骤 7

取100g面粉，加3g盐，195g水，搅拌均匀，调成面糊。

步骤 8

面粉水的标准就是能挂糊就可以。

步骤 9

锅内放适量花生油，油热后依次放入挂好面糊的土豆。

步骤 10

用筷子轻轻剥开每一个土豆盒子，防止粘连在一起。

步骤 11

炸熟即可。

步骤 12

捞出，控油。

步骤 13

摆盘。

步骤 14

香喷喷的土豆盒子。

步骤 15

馅儿也非常好吃。

菜谱创建时间：2016-06-25 18:26:06