豆腐脑

作者： 鸭子和科儿儿

因为怀孕了老想吃一些外面的小吃，又害怕外面的不干净，就研究自己在家做啦

用料

• 黄豆 100克
• 水 1000毫升
• 内脂 2.5克

豆腐脑的做法步骤

步骤 1

将豆子洗干净放入豆浆机内，加入1000毫升的水，选择豆花豆腐模式

步骤 2

将打好的豆浆用纱布过滤

步骤 3

过滤好的豆浆如果温度不够80度的话重新用锅将豆浆煮开（煮开的豆浆我还抽了一张豆皮）

步骤 4

温开水30毫升冲开2.5g的内脂，酱内脂水点入豆浆内

步骤 5

静置20分钟以后，就可以吃啦

步骤 6

加点糖，就是甜豆花啦

豆腐脑的小贴士

如果做的豆腐脑发酸，那是因为内脂放多了，下次做的时候可以调节下 如果做的豆腐脑碎，不成形，那是因为豆浆温度不够，豆浆一定要，控制在80度以上才容易成型 豆浆尽量磨的细一点，越细做出来的口感越好

菜谱创建时间：2016-06-24 19:38:48