辣炒花蛤

作者： 心煮艺

不烹食的日子总是觉得过的空虚而粗糙， 一顿顿的外卖， 扔掉的占满残油的餐盒都让人觉得， 委屈了自己！

用料

• 新鲜花蛤 适量
• 韩式辣酱 适量
• 生姜 适量
• 姜蓉 适量
• 盐 适量
• 蒜 适量
• 青红椒 适量
• 孜然 适量

辣炒花蛤的做法步骤

步骤 1

处理花蛤，花蛤买回去用清水加盐浸泡，吐沙。

步骤 2

处理配菜，拌调味料。葱蒜 ，青红椒洗净 ，韩式辣酱用水调稀点，把切好的青红椒，葱蒜末及姜蓉倒入碗中，拌匀。

步骤 3

炒菜，在锅中放底油，把吐好泥沙的花蛤倒入锅中，加拌好的调味料，大火炒出香味。

步骤 4

炒菜出锅装盘，起锅装盘，爱吃孜然的可以撒点熟孜然，味道更棒哦！

辣炒花蛤的小贴士

花蛤一定要买新鲜的，要炒熟再吃。半生的容易中毒腹泻。 一般炒香料最怕炒糊了,油也都下的很重,但是好的锅具,只要一点油也能把香料炒的香喷喷喔，大火翻炒，待各个张开口就好啦花蛤本身有鲜味，不要放鸡精之类的，盐也要少放。

菜谱创建时间：2016-06-24 15:46:26