超级无敌好吃的亲子丼

作者： 木了木了

去伦敦中国城吃过一次亲子丼，就爱上了这种混合着半熟蛋液的口感。回家特地查了一下，原来亲指鸡肉而子指鸡蛋。平时特别爱做日式牛肉饭，便按照自己的方式试做了一下，味道出奇的精彩。推荐给大家

用料

• 鸡腿肉去骨 2只
• 鸡蛋 3个
• 洋葱 半个
• 小葱 一棵
• 生抽 两勺
• 味淋 一勺
• 白糖 一小勺
• 蜂蜜 少许
• 料酒 少许

超级无敌好吃的亲子丼的做法步骤

步骤 1

去骨鸡腿肉带皮侧放入已烧热的平底锅中，中火煎一到两分钟，逼出皮内的油，至鸡皮金黄酥脆后翻面。鸡肉半熟后取出

步骤 2

将煎好的鸡肉切小块，待用。洋葱切丝

步骤 3

把煎完鸡肉出的油倒掉，不需要刷锅。将生抽，味淋，白糖，蜂蜜，料酒加半碗温水调匀后倒入锅中烧开

步骤 4

开锅后加入洋葱丝和鸡肉块，中火煮直至鸡肉熟透

步骤 5

将鸡蛋不完全打散，蛋黄蛋白不要混合均匀

步骤 6

先将半碗鸡蛋倒入锅中迅速搅开。半分钟后倒入另一半蛋液，关火。搅拌均匀后倒在盛好的米饭上，撒葱花少许。开吃之间和米饭拌匀

超级无敌好吃的亲子丼的小贴士

1.在煮鸡肉的过程中加入魔芋丝口感更佳，味道超棒 2.焖米饭时还可加入玉米粒，更加香甜

菜谱创建时间：2016-06-23 07:42:39