夏日田园培根披萨

作者： 青青山螺

自己做的披萨皮超级软，嚼到最后还有一丝香甜，考到外酥内软，大大的肉肉和菜菜夹心混着满满cheese，吃一口好满足~~ 而且由于高水分冷藏发酵，不但饼皮格外松软，还非常适合上班族，前一天晚上活好面，早上就可以摊开铺上馅料烤了哦，超级方便~~

用料

• 面皮
• 高筋面粉 150g
• 温水 95g
• 鸡蛋 一个
• 酵母 一茶匙
• 糖 一勺
• 盐 适量
• 内陷
• 马苏里拉芝士 番茄酱 胡椒 披萨草 罗勒 盐
• 培根 萨拉米香肠 橄榄 口蘑
• 土豆 芦笋 西兰花 西红柿

夏日田园培根披萨的做法步骤

步骤 1

面粉+酵母+温水+糖+盐，用筷子搅拌均匀，不用揉面，放在冰箱冷藏发酵一晚上

步骤 2

早上用刮面板把面团取出，放入十克黄油，稍微揉几分钟，把黄油融进去。 面板上多撒一点面粉，把面团表面沾一层面粉防沾，然后摊在烤盘里，准备第二次稍稍醒发

步骤 3

醒发的过程准备馅料，首先是土豆和口蘑切片，在锅里放油和胡椒煎一下

步骤 4

面团上刷一层油，挤番茄酱，撒盐和胡椒和披萨草，在铺上培根，煎锅的土豆片和口蘑，在放一层马苏里拉芝士，再依次放芦笋，萨拉米香肠，西兰花，小西红柿 最后撒上盐，黑胡椒，马苏里拉芝士，披萨草，橄榄切片铺匀

步骤 5

烤箱两百度预热后，230烤16分钟

夏日田园培根披萨的小贴士

1.冰箱冷藏发酵是这款披萨的特色 2.烤盘提前刷一层薄油，非常滴防沾哦，最后披萨顺利取出 3.面团里和黄油会是面皮很软的哦 4.摊开面皮后，在上面刷一层薄油会使成品容易上色，黄澄澄的非常有食欲哦 5.口蘑和土豆用油和胡椒煎锅后，一个是去水，再就是味道格外的香 6.披萨大火烤，才会外酥里软

菜谱创建时间：2016-06-22 13:11:37