番茄丝瓜面筋

作者： 一只梨花压海棠

天热了，最近也没有什么胃口，就想着吃点酸汤类的。所以这菜谱就因运而生。

用料

• 番茄 200克
• 丝瓜 150克
• 水面筋 100克
• 鸡油（可以用素油） 30克
• 盐 5克
• 味精（或者鸡汁） 3克

番茄丝瓜面筋的做法步骤

步骤 1

番茄切块，丝瓜切成大条，水面筋可以切开或者手撕开。

步骤 2

锅中放入鸡油，鸡油是增鲜的，如果想吃纯素的，就加素油。

步骤 3

油热后，加入番茄炒出红油，加入能淹没食材的水或者高汤，并且加入调味料。

步骤 4

在水沸后，加入切好的丝瓜，继续煮沸。

步骤 5

在再次开锅后，加入面筋，面筋这东西不能久煮，基本2分钟就好了，久煮的话会散开。

步骤 6

开锅后装入碗里，撒上葱花就好了。

番茄丝瓜面筋的小贴士

这菜谱就是道很简单的家常菜，可能大家都不喜欢很复杂的菜谱，简单的比较好做，我也就推出点简单的好做的夏天菜。

菜谱创建时间：2016-06-21 10:32:27