爱心巧克力饼干

作者： 面包毛

配方及步骤图来自优酷视频。 蘸了巧克力的爱心饼干很适合送给心上人来表达自己的心意呢😊

用料

• 无盐黄油 75g
• 糖粉 50g
• 蛋黄 1个
• 低筋粉 120g
• 香草精 一小勺
• 融化的巧克力 适量

爱心巧克力饼干的做法步骤

步骤 1

原材料集合

步骤 2

将黄油至于室温下使其软化，蛋黄提前回温。

步骤 3

低筋粉和糖粉分别过筛。

步骤 4

黄油与糖粉混合后，打发至体积变大，颜色发白。

步骤 5

如图所示的状态。

步骤 6

加入蛋黄后搅拌均匀。

步骤 7

用切拌的手法混合至看不到干粉为止。

步骤 8

包上保鲜膜，整理成长方形，冷藏至变硬。

步骤 9

操作台上撒少量高筋面粉防沾，将面团擀成3～4mm的薄片。

步骤 10

用模具压出心形。放在垫了油纸的烤盘上。

步骤 11

170℃，中层，13～15分钟。出炉后放在烤网上晾凉。

步骤 12

取一碗融化的巧克力，将凉透后的饼干蘸上巧克力，甩掉多余的巧克力，放在烤网上晾干。

菜谱创建时间：2016-06-20 16:25:58