滑炒里脊丝

作者： 似水流年2015

用料

• 里脊肉
• 青椒
• 料酒
• 白糖
• 盐
• 味精
• 湿淀粉

滑炒里脊丝的做法步骤

步骤 1

里脊肉分割成大块，片出薄片后切丝，青椒切成丝。

步骤 2

切好的肉丝上浆，料酒，少许盐，湿淀粉抓匀，加入色拉油。

步骤 3

兑汁：料酒，盐，白糖，味精，湿淀粉

步骤 4

锅加宽油，3，4成热油，下入上好浆的肉丝用筷子滑散，青椒丝放入，将肉和青椒倒出沥油

步骤 5

锅中直接倒入肉丝和青椒煸炒，少许盐，味精，淋入明油出锅装盘

滑炒里脊丝的小贴士

肉质滑嫩，咸鲜适口

菜谱创建时间：2016-06-20 10:35:44