巧克力曲奇冰淇淋

作者： 惠妈妈hui

夏日炎炎，想不到会比吃冰淇淋更解暑更爽的事儿了! 极其简单的香草牛奶冰淇淋加入掰碎的有饭大曲奇！香草牛奶加巧克力饼干碎的口感会是怎样？就是~吃的时候随时会吃上曲奇还有巧克力碎！！赶紧来试试看吧，加入了少许盐，风味会提升哦!

用料

• 牛奶 300克
• 淡奶油 150克
• 细砂糖 50克
• 盐 少许
• 香草荚 1/2根
• 有饭巧克力大曲奇 1块

巧克力曲奇冰淇淋的做法步骤

步骤 1

香草荚1/2根，对半剖开，刮出香草籽

步骤 2

奶锅加入牛奶、淡奶油、香草荚和香草籽，加入细砂糖和少许盐

步骤 3

中火加热，加热时候记得要搅拌，加热至糖溶化，牛奶将近沸腾状态（锅边开始出现一圈密集气泡即可），离火

步骤 4

将奶锅坐入冰水降温(需要搅拌，不然容易结皮)

步骤 5

冷却好的溶液过筛，滤出香草荚。盘子放入冰箱冷冻一会，有助于后续冰淇淋机的冷却、凝固

步骤 6

将冷冻好的材料加入冰淇淋桶

步骤 7

开启冰淇淋机

步骤 8

有饭大曲奇(掰碎)，一个就够啦，因为吃过的都知道~大大的（这个步骤可以让孩子来完成，结果这一块被她吃掉了）

步骤 9

喜欢什么程度就弄多碎

步骤 10

冰淇淋机的冰淇淋做好，断电

步骤 11

放入冰淇淋，撒上一层曲奇碎

步骤 12

交错加入

步骤 13

最后抹平，放入冰箱冷冻定型

步骤 14

冻好以后就可以开挖啦！

巧克力曲奇冰淇淋的小贴士

1.加热有助于杀菌和融化细砂糖还能令香草的香味更好的散发出来 2.没有香草荚的可以用香草精代替或者干脆不用，做成原味的 3.将溶液冷冻一会更有利于冰淇淋桶的冷冻 4.曲奇按喜好掰成喜欢的大小加入 5.整个冷冻或者放入冰棒模具做成冰棍亦可

菜谱创建时间：2016-06-18 06:53:06