抹茶手作 | 抹茶华夫饼

作者： 我所理解的抹茶

一早起来，看着外边阴雨绵绵，不由得一阵心烦，持续了好几天的阴雨天，总让人开心不起来，小小的房间就是自己的避难所。 可是不管如何，总要起床上班吶，大概只有一份暖心的早餐才能安抚烦躁的内心吧。 也不想做太复杂了，今天简单做一份抹茶华夫饼吧，基本上就是所有材料混合在一块就可以了，没什么特别的手法，大概一刻钟就能完成的快手早餐。 一杯热牛奶，一份抹茶华夫饼下肚，一早的郁闷都一扫而空，果然人要吃饱了才能有好心情。 希望明天会是个好天气。 微信公众号：matchafeel 或搜索 我所理解的抹茶 淘宝店铺：我所理解的抹茶 https://matchafeel.taobao.com/ 抹茶手作：抹茶华夫饼 | 就算阴雨天的早晨，也不要亏待了自己的肚子。

用料

• 鸡蛋 1个
• 细砂糖 25g
• 牛奶 55g
• 低筋面粉 50g
• 玉米淀粉 13g
• 泡打粉 2g
• 抹茶（若竹） 5g
• 黄油 20g

抹茶手作 | 抹茶华夫饼的做法步骤

步骤 1

鸡蛋加入细砂糖用蛋抽搅匀，再加入牛奶混合均匀。

步骤 2

将所有粉类混合，筛入1中蛋糊，仔细搅匀。

步骤 3

分次加入融化好的黄油，继续搅匀。

步骤 4

模具刷上剩余的一点黄油，稍稍加热，将面糊倒入模具中，合上模具中小火烘烤。

步骤 5

两面均匀加热，大概1~2分钟，直到感觉开始膨胀冒热气，并伴有吱吱声，可以打开模具看看，能够轻松分离就可以了。最后稍微晾凉，加上水果、炼乳，撒上糖粉即可。

抹茶手作 | 抹茶华夫饼的小贴士

抹茶易氧化变色，注意烘烤时间跟温度，不要烤过了，颜色就容易变焦黄色。

菜谱创建时间：2016-06-17 13:55:16