马卡龙基础面糊

作者： 富贵Sissi

熊谷裕子的甜品教室 不失败完美比例马卡龙

用料

• 蛋白 30
• 糖粉（蛋白霜用） 20
• 杏仁粉 40
• 糖粉 40

马卡龙基础面糊的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

准备好裱花袋

步骤 3

准备好记号纸

步骤 4

放入烤箱烘烤

步骤 5

一制作蛋白霜

步骤 6

打成坚硬细腻的蛋白霜 将色素溶与少量的水中 加入打发蛋白霜里

步骤 7

与粉类混合

步骤 8

混合均匀

步骤 9

面糊的搅拌状态

步骤 10

挤花 要两片为一组叠放，所以大小要保持一致

步骤 11

室温下静置40到60分钟 表面干燥 结束后将烤箱预热至180℃

步骤 12

烘烤

步骤 13

先用高温是表面硬化 考出裙边接下来在用低温把内部烤熟

步骤 14

夹入夹馅儿

步骤 15

至于密闭容器中在冰箱冷藏室静置一到两天

菜谱创建时间：2016-06-17 11:12:20