留学狗的日常3 ——鲜虾大馄饨

作者： 1-1的厨房

比起做炒菜，包馄饨真是方便省事，不用擦灶台，粗暴简单肉还多。

用料

• 鲜虾
• 干虾仁
• 馄饨皮
• 白豆干
• 鸡蛋
• 猪肉馅
• 盐
• 料酒
• 糖
• 蚝油
• 葱末
• 姜末
• 虾米
• 紫菜
• 麻油
• 胡椒粉

留学狗的日常3 ——鲜虾大馄饨的做法步骤

步骤 1

鲜虾去壳，摘下虾头，炸虾油。挑虾线，稍微烫一下虾，留汤备用，捞出虾，切碎。如果有高汤，或者不太在意汤的味道，可以省略汤虾汤这一步。

步骤 2

图为炸好的虾油。 猪肉馅加虾丁，干虾仁末，料酒，葱姜末，酱油，蚝油，盐，少许糖，少许麻油，虾油拌匀。

步骤 3

包馄饨。包好的馄饨。

步骤 4

欣赏一下我包的馄饨，真是太好看了。

步骤 5

鸡蛋平底锅烙成蛋饼，出锅切细丝。豆腐干切细丝，紫菜一点放碗内，少许盐和胡椒粉。兑入高汤。我用的烫过虾的汤。

步骤 6

包好的馄饨下入沸水中，待漂浮起来，就好了。捞馄饨入碗中。放入鸡蛋皮丝，豆腐干丝，虾米。 为了营养均衡，不吃太多肉，我烫了点小青菜和口菇。

留学狗的日常3 ——鲜虾大馄饨的小贴士

虾油炒粉丝，放点肉末或者虾米真是赞爆了啊哈哈哈哈哈

菜谱创建时间：2016-06-16 19:38:02