他说便当很好吃1——照烧鸡肉饭

作者： 1-1的厨房

照烧鸡肉饭。他不吃鸡腿，所以用的鸡胸脯。我觉得用鸡腿做一定会更好吃啊！

用料

• 鸡胸脯 一块
• 上海青 两颗
• 料酒
• 酱油
• 蚝油
• 糖
• 盐
• 鸡蛋
• 姜
• 葱
• 蜂蜜

他说便当很好吃1——照烧鸡肉饭的做法步骤

步骤 1

鸡脯肉拍松，有皮的一面扎小孔，用剔骨鸡腿肉更好吃。

步骤 2

小碗里放蜂蜜，蚝油，酱油，盐，糖，料酒，加一点点温开水调开。

步骤 3

拍松的肌肉放易拉袋里，倒入淀粉粘匀，调好的酱汁也倒入易拉袋，让鸡肉裹上酱汁，腌。腌的时间长会比较入味儿。

步骤 4

锅里放油，放姜片，葱段煎香后捞出。放入腌好的鸡肉。

步骤 5

鸡肉两面煎至金黄，倒入酱汁，小火加盖子焖至鸡肉熟。

步骤 6

焖制鸡肉的时候，烫小青菜，煮鸡蛋。可以把鸡蛋跟鸡肉一起焖。也可以提前做好五香蛋。

步骤 7

鸡肉用刀切开铺在饭上，焖鸡肉的酱汁浇在米饭和青菜上，如果鸡蛋没有味道，浇些酱汁在鸡蛋上

他说便当很好吃1——照烧鸡肉饭的小贴士

烫青菜的时候水里加点儿油，防止叶子发黄。

菜谱创建时间：2015-09-07 19:46:30