麻辣香锅（简单版）

作者： 簡簡鍋_

突然很想吃，又不想油煎，嫌麻烦 香锅调料店里就一种，又很贵，怎么办怎么办怎么办！ 还是得做来吃啊，还能怎么办…… 做起来麻烦，怎么办怎么办？！！ 那就简单点…… 来包火锅料，来一把干辣椒，一把花椒

用料

• 配菜：
• 金针菇 各种想吃的菇类都ok
• 藕 怎能少呢
• 土豆 不能缺啊
• 西兰花 花菜也可以
• 洋葱 增香又好吃
• 甜椒 有些地方又叫彩椒，好吃（维生素多）
• 肥牛卷 我爱吃，哈哈…
• 花椒 多一点
• 调料：
• 大蒜 多一点，杀菌
• 生姜 多一点，去腥
• 午餐肉 香锅少了午餐肉，不香了都
• 火锅底料 店里都能买到，买自己爱吃的
• 干辣椒 随意，根据自己口味来

麻辣香锅（简单版）的做法步骤

步骤 1

把以上配菜切成自己想要的形状，随意切（土豆个人建议切的稍厚一些，吃起来口感更好） 然后分别汆水，沥干，记得在水里加入一些盐。藕汆好水之后泡在凉水里，保持它脆爽的口感

步骤 2

把大蒜生姜切成大颗粒，放碗里，加入一小把花椒，加剪成小段的干辣椒，随意多少

步骤 3

热油，多一些油，香锅要油多，毕竟这些菜都没炸。下生姜大蒜花椒干辣椒，炒香之后加入一整包火锅底料（可放一半），底料炒话之后先加荤菜在一次加素菜，加少许盐，鸡精，糖，生抽，炒匀尝尝咸淡，然后起锅（快起锅之前再放洋葱，下洋葱之后不要炒太久） 先撒上芝麻，再撒上香葱，再放几片芹菜叶装饰一下 好了，开吃

麻辣香锅（简单版）的小贴士

这里我的洋葱，甜椒，肥牛卷没有汆水 肥牛卷也可以汆水，不影响的 如果吃的辣，可以将剪成段的干辣椒事先泡下温水，炒之前沥干一下再炒，这样辣味更好的能释放出来

菜谱创建时间：2016-06-16 08:08:56