冰粉醪糟

作者： 香香香菇妈妈

去年跟朋友一起逛街，累了，在外面吃过一次，“冰粉醪糟”，夏天解暑又解馋，但我们都记不得什么样子了，是冰粉多还是醪糟多，有没有加红糖？也忘了在哪个商场的角落……又到夏天，跟妈妈学会了土方法蒸醪糟，家里又剩下很多去年秋天在农民伯伯那里买的生花生和黑芝麻，还有些土红糖……所以只买了冰粉粉，自己熬了红糖水，炒了黑芝麻和花生碎……没想到做出来这么好吃，还得到一贯挑剔的周先生的肯定，所以分享出来！

用料

• 冰粉粉 20g
• 自己蒸的醪糟 适量
• 炒香的花生碎 适量
• 炒香的黑芝麻 适量
• 自制土红糖水 适量
• 蔓越梅干 适量

冰粉醪糟的做法步骤

步骤 1

冰粉粉按照说明，20g加2斤水，冲好，放冰箱冷藏备用。

步骤 2

炒香黑芝麻和花生碎。

步骤 3

醪糟用老式的酒曲蒸好，就是一个圆的那种酒曲，个人觉得比网上买的甜酒曲蒸的好吃。

步骤 4

冰粉冻好，取出，把以上材料按自己的喜好添加进去就可以了。

冰粉醪糟的小贴士

一口下去，土红糖、醪糟、黑芝麻、花生碎的味道非常纯正、浓郁，还有蔓越梅干的酸爽，关键红糖水和冰粉都是冰箱里拿出来的，所以超级冰爽，是夏天解暑降温的佳品！

菜谱创建时间：2016-06-15 23:37:30