糯米蛋

作者： 唯你甜品

超级爱吃南方的肉粽，但是自己包粽子技术有限，所以就来个简单的，味道一样好吃，但是做法简单好多倍哦！

用料

• 圆糯米 250克
• 瘦肉 50克
• 香肠 30克
• 干香菇 4个
• 生的咸鸭蛋 16个
• 味极鲜 适量
• 盐 适量
• 老抽 适量
• 白糖 适量

糯米蛋的做法步骤

步骤 1

糯米加水和10-15克味极鲜泡3小时以上，我泡了一晚上。

步骤 2

瘦肉切成丁，加盐，糖，老抽和味极鲜腌一晚上

步骤 3

干香菇发好切丁，香肠也切丁

步骤 4

鸭蛋顶部敲一个小洞，倒出蛋清，然后将上述材料混合，填入鸭蛋壳里，顶部留点儿空隙，蒸熟后会满壳的

步骤 5

包一层锡纸，然后上锅蒸50分钟即可

糯米蛋的小贴士

吃不了的可以冷冻，再吃的时候可以蒸一下

菜谱创建时间：2016-06-15 19:05:32