烤脑花

作者： TOPSHOP

去重庆旅游，吃了很多美食，唯独对烤脑花念念不忘，回家总像还原这道菜，试了几次，现在把稍作修改的菜谱献给大家，美食就是要和大家分享！😄

用料

• 猪脑 四个
• 黑目耳 适量
• 土豆 二个
• 金针菜 200克
• 香菇 适量
• 干辣椒，李锦记香辣酱，花椒粉，黑胡椒粉，孜然粉花椒油 适量
• 黑胡椒粉，孜然粉，花椒粉 适量
• 料酒，花椒油 适量

烤脑花的做法步骤

步骤 1

先把猪脑上的血丝去掉

步骤 2

把处理好的猪脑放一边，处理配菜，香菇，土豆洗干净切片，金针菜洗干净洌尽水。烤盘上铺锡纸，锡纸是烤盘的二倍！

步骤 3

先把土豆片，金针菜，黑目耳，香菇片放在锡纸上，再把猪脑放在配菜上，然后放料酒，李锦记香辣酱，干辣椒，黑胡椒粉，孜然粉，花椒粉，花椒油，少许盐，最后放上葱，锡纸四周包起，密封！

步骤 4

放入预热得烤箱！烤箱180度烤35分钟！

步骤 5

香喷喷得烤脑花出炉啦！😄

菜谱创建时间：2016-06-15 16:58:09