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【欧洲杯吃啥】---冰镇小龙虾
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作者:
阿云要好好吃饭鸭
小龙虾,无冰镇不畅快! 比起浓油赤酱的重口味,冰镇才具有最鲜甜的肉质啊!
用料
小龙虾
2斤
盐
适量
冰水
一大碗
醋/姜末/糖(蘸料用)
适量
【欧洲杯吃啥】---冰镇小龙虾的做法步骤
步骤 1
刷虾之前先用盐水浸泡一下吐沙杀菌,然后刷干净腹部;
步骤 2
抽虾线:捏着尾巴当中一片,左右折一下抽出虾线;
步骤 3
开水上锅,蒸10分钟;
步骤 4
准备一碗冰水,蒸好的龙虾扔冰水里泡凉再捞出,这样肉质才会紧致弹牙!
菜谱创建时间:2016-06-15 16:14:09
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