芒果布丁

作者： b文惠

这款布丁是女儿做的，方子来源记不起来了。

用料

• 芒果 2个（约500克）
• 牛奶 100克
• 白糖 50克
• 鱼胶粉 10克
• 水 32克
• 淡奶油 100克

芒果布丁的做法步骤

步骤 1

先用水将鱼胶粉融化备用。

步骤 2

牛奶加入白糖用小火加热至80度左右，关火。

步骤 3

将泡发的鱼胶粉倒入牛奶中搅拌均匀。

步骤 4

一只芒果肉和另一只1/2芒果肉和淡奶油放入搅拌机中。

步骤 5

搅拌成芒果泥。

步骤 6

将芒果泥倒入稍冷却的牛奶混合均匀，并用筛过滤二次。

步骤 7

将剩下的1/2芒果肉切成粒加入去牛奶芒果液里混合均匀。

步骤 8

将做好的芒果液装入布丁杯，放入冰箱冷藏凝固。

步骤 9

取出后食用。

菜谱创建时间：2016-06-14 22:02:45