香煎鸡排

作者： 小奔驰的毛妈厨房

还可以做成香煎猪排哦。用猪里脊肉。

用料

• 鸡脯一块
• 盐 黑胡椒粉 蒜泥
• 2个鸡蛋 淀粉 面包糠

香煎鸡排的做法步骤

步骤 1

将鸡脯肉从中间破成两块。

步骤 2

再从中间破成两片。不要切断，这样看上去鸡排好大。

步骤 3

用松肉针松肉。没有松肉针的可以用刀背横竖轻轻敲打。这样炸出来的鸡排（猪排）口感很嫩。

步骤 4

两面抹上盐，黑胡椒粉，蒜泥。腌制半小时或更长。

步骤 5

临炸前准备好蛋液，淀粉，面包糠。

步骤 6

先给鸡排沾上淀粉。

步骤 7

接着浸入蛋液，拎起沥干。

步骤 8

两面沾上面包糠。

步骤 9

不粘锅适当油。大火六成热后转中火。炸制筷子戳上去微微发硬即可。

步骤 10

一个鸡脯能炸出两大块鸡排。

步骤 11

剪刀剪成块更方便吃。可以淋一些沙拉酱，番茄酱......

步骤 12

外酥里嫩。

菜谱创建时间：2016-06-14 18:25:26