糖醋*素*排骨

作者： 凯茜Cathy687

这算素斋菜品吗？油条伪装成的排骨，呵呵～蛮有趣的。

用料

• 思念放心油条 4根
• 莲藕 1段
• 糖、醋、油、料酒 若干
• 老抽、玉米淀粉 少许
• 白芝麻 少许

糖醋*素*排骨的做法步骤

步骤 1

1、思念放心油条微波炉解冻后1根拆分成2根，用手撕成4cm左右的小段，用1根筷子把油条中间捅开；（思念放心油条是已经炸熟的，很容易就捅开了） 2、莲藕洗净去皮切成约6cm的小段，开水焯熟捞出沥水晾干； 3、把沥水晾干后的莲藕段塞进油条里面假装是骨头； 4、油锅烧至8成熟，把伪装好的“排骨”下油锅双面炸至金黄色捞出沥油； 5、1勺料酒、2勺老抽、1勺醋、4勺糖、1勺玉米淀粉、6勺水，调成一碗糖醋汁，倒入少许油的炒锅里，锅铲不停地搅拌，中火熬成粘稠的糖醋汁； 6、把炸好的“排骨”倒入糖醋汁中翻炒拌匀，确保每块“排骨”都均匀地沾上糖醋汁；

步骤 2

7、出锅装盘，撒白芝麻即可。

糖醋*素*排骨的小贴士

糖醋汁配方可根据个人口味调整。

菜谱创建时间：2016-06-14 11:40:52