柔软湿润的鸡胸~~~肉丸子（再也不用吃水煮鸡胸了）

作者： 筱_曦

在减脂之前我基本上就没怎么吃过鸡胸肉，刚开始吃蒸的，撕碎了拌沙拉还挺好吃的，只不过有点儿废牙😂😂一般搭配一半🐠或者虾，吃了一两个月竟然没吃腻。 后来发现了矿泉水浸金枪鱼，果断放弃鸡胸，结果几个月前开始拔牙种牙，因为是易敏体质又有伤口，很长时间不能吃腥发😩😩😩可是鸡胸又不好嚼，不能重了一边的牙另一边再用废掉哇！ SO。。。。。。好嚼又美味的鸡胸~~~肉丸子势在必行！ 一滴油不放😎绝对水当当~~~咬一口满口肉汁，被同事说成是“撒尿鸡丸”😂😂😂 那么重点来了~~~湿润好嚼的秘诀是啥捏🤔🤔煮熟以后晾凉，然后放进冰箱冻起来，吃之前自然化开，趁着凉吃~~~ 煮熟冻上化开吃凉的！ 煮熟冻上化开吃凉的！！ 煮熟冻上化开吃凉的！！！ 其实菜谱看到这里就可以结束啦😂😂味道啥的完全就是根据自己口味调，除了必备的香菇，剩下的油盐酱醋完全随意哦~~~

用料

• 鸡胸 200克
• 干香菇 45克（泡发后）
• 其他蔬菜 一点点
• 调料（根据个人口味调整）
• 盐 适量
• 姜粉 1/4tsp
• 甜椒粉 1/2tsp
• 黑胡椒 1/2tsp
• 白胡椒 1/4tsp
• 牛至叶 1/2tsp
• 百里香 1/4tsp
• 鼠尾草 1/4tsp
• 香芹 1/4tsp
• 泡香菇的水 一碗

柔软湿润的鸡胸~~~肉丸子（再也不用吃水煮鸡胸了）的做法步骤

步骤 1

先准备材料，图里的调料全是我家里现成的，香菇我用了干的，因为泡香菇的水超级有用！！！干香菇泡发以后攥干水称重，大概是鸡胸肉的1/4到1/5都可以。 除了香菇，剩下的蔬菜，随便什么都可以，之前我也切过洋葱，黄瓜，味道都不错，但是量不要太多。 可以先把香菇切碎看看量有多少，再切蔬菜，切碎的菜不要比香菇多就可以了，不然颗粒太多不好剁出肉蓉。 另外那些香料就真的是随个人口味了，但是很推荐牛至叶，就是披萨草，我是很喜欢这个味道啦😜😜所以放的也最多，就是图片量勺里的干叶子。

步骤 2

鸡肉切小丁，香菇和蔬菜切碎，然后混在一起~~~开始剁吧！ 肉剁碎以后用刀背剁会更容易出肉蓉哦

步骤 3

剁好的肉馅儿放进大碗，各种调料放进去，香菇水一点一点加，不过一开始放进去半碗没问题哒~~~

步骤 4

顺着同一个方向搅拌到肉馅儿上劲，

步骤 5

装进裱花袋

步骤 6

烧一锅开水

步骤 7

煮肉丸子的水很好喝哦

菜谱创建时间：2016-06-14 10:54:56