苹果、胡萝卜洗净切小块,土豆去皮切小块,洋葱洗净切碎。热油,下土豆胡萝卜丁翻炒至土豆表面变金黄,盛出备用,锅内烧水,放入洗净的蟹肉棒及蟹味菇,汆熟捞出,蟹肉棒切小块。
调小火,洋葱下锅煸炒出香味,放入煸好的土豆胡萝卜。加水,放入切好的苹果、咖喱块搅拌均匀,等其慢慢煮开,转小火,加入汆好的蟹肉棒及蟹味菇,煮到变浓稠时关火即可。