从克拉芙提到大杂烩炖蛋烤箱版

作者： 陈忻雨

克拉芙提就是clafoutis, 法式甜品的一种。 法式甜品你懂的，甜到死！被原先那个方子的题目诱惑了，什么快手十分钟，结果光刷盘子就远远不止十分钟。当然，那是因为我很蠢钝的用了个活底模… 哈哈哈哈 所以这里要把经验教训总结一下，下次不能再掉坑里。 本人爱好乱炖，乱改，乱来，所以这里的食谱基本上只能记给自己看，严谨主义必须绕道啊～

用料

• 如图1⃣️

从克拉芙提到大杂烩炖蛋烤箱版的做法步骤

步骤 1

改的那个方子我想引用来的，不会啊～绝没有盗版的意思啊～

步骤 2

偷懒的话呢，就蛋粉糖奶一个一个加了拌匀就是了。高级点呢，就是蛋白打发加面粉，蛋黄牛奶糖打发，白入黄 入模。加点🍒，两百度半小时，就差不多了。

步骤 3

原方。

步骤 4

我的丑图。

从克拉芙提到大杂烩炖蛋烤箱版的小贴士

1. 千万不要用活底模。会漏啊～ 2. 脱模太难了，刷多少黄油都太难了。这货只适合装在白瓷烤盘里，家里招待招待，想带出门？买个不沾的烤盘试试。 极简主义者能不买就不买，我就不试了。 3. 放了泡打粉，回缩接近三分之二，太丑了，下次不用了，直接做成炖蛋！ 4. 如果喜欢，可以各种变化。什么水果都能放。如果想吃咸的，可以加盐加胡椒加香草叶子，加西兰花番茄香肠随意哈。当然，固体食物事先过水弄熟，这样烤个十几分钟，最后出来撒点芝士，有的话。

菜谱创建时间：2016-06-11 12:44:50