排骨烧土豆（不辣版）

作者： 夏日无邪

用料

• 土豆 2只
• 猪排骨 800G
• 葱花 若干
• 姜末 若干
• 八角 四个

排骨烧土豆（不辣版）的做法步骤

步骤 1

将土豆切成小块，泡水；排骨剁成小块 烧开一锅水 排骨放进去抄水去血沫。

步骤 2

先用油将土豆煎熟 油要多点 煎至金黄色 捞出锅备用

步骤 3

再热锅放油 放姜末炒 再放抄水过的排骨放进去翻炒至肉表面熟 再放生抽 放酱油 注意生抽要比酱油多 大概是2:1的比例 酱油放一茶匙 生抽放两茶匙 翻炒均匀

步骤 4

倒入开水没过排骨 先大火起泡 再转小火盖盖子焖 时不时翻炒下 以免糊锅 注意焖的时间不少于15分钟 要有耐心

步骤 5

放入之前煎好的土豆 翻炒 再放水一点点 把土豆焖软 注意要经常翻炒

步骤 6

最后土豆软了 大火烧干汁 放盐一小勺 起锅后撒上葱花

排骨烧土豆（不辣版）的小贴士

焖的时间不能短 否则排骨不入味道

菜谱创建时间：2016-06-10 14:47:08