夏季甜品吃撒呦？宫廷点心给小主备好啦！白芸豆卷

作者： 宝宝辅食达人

外面卖的点心，高油高糖还有各种添加剂不说，小心把孩子吃成了小胖墩。做了妈妈就要十项全能，点心也要自己做。最最重要的是真正零添加，好吃又健康，随时给宝宝补充能量。

用料

• 白芸豆 200g
• 红小豆 100g
• 冰糖 适量

夏季甜品吃撒呦？宫廷点心给小主备好啦！白芸豆卷的做法步骤

步骤 1

制作原理如图

步骤 2

➀红小豆洗净浸泡四个小时以上。 ➁放入锅中加足量的水大火烧开，用小火煮至软烂。我用高压锅煮了半小时。 ➂煮好的红豆加煮红豆的水用料理机打成细腻的泥状，水不要加太多，能搅动就可以。

步骤 3

➃ 将红豆泥倒入锅中，根据个人口味加入适量的糖，中小火不断翻炒，将多余的水分炒干。炒好的豆沙冷却备用。

步骤 4

制作芸豆卷 ➀ 白芸豆洗净放入水中，放进冰箱浸泡一晚。

步骤 5

➁ 将泡发的白芸豆剥去外皮放入碗中，倒入刚刚没过白芸豆的水，上锅蒸1小时左右。

步骤 6

➂ 将碗里多余的水倒掉，趁热将白芸豆压成泥 ➃ 将白芸豆泥过筛，使之更细腻。

步骤 7

➄ 将白芸豆泥揉成团，放入保鲜袋中，擀成长方形的芸豆皮。 ➅剪开保鲜袋，将芸豆皮均匀的切成3份。

步骤 8

➆取一份切好的芸豆皮，横放在保鲜膜上，两端各放一条红豆沙。

步骤 9

➇用芸豆皮卷住红豆沙，两边一起往里卷，轻轻压紧。

步骤 10

⑨将卷好的芸豆卷倒扣在保鲜膜上，切成小块即可食用。就这么简单，好吃的芸豆卷就做成啦！

夏季甜品吃撒呦？宫廷点心给小主备好啦！白芸豆卷的小贴士

❶ 白芸豆外皮很硬，一定要去皮食用。在超市和农贸市场杂粮区均有售卖。 ❷ 擀制芸豆皮时用力要均匀，尽量擀得薄厚一致。

菜谱创建时间：2016-06-09 20:41:25