早餐：牛奶鸡蛋醪糟

作者： 贾真ing

它曾经在舌尖上的中国出现过，作为兰州最著名的小吃之一，被全国人民所熟知。 现在来到兰州的朋友们，一定会去正宁路夜市，在马爷爷家的小摊前排队品尝这道名小吃。 其实自己做起来也非常简单。今天就来教一下大家怎么做一道甜美的牛奶鸡蛋醪糟吧～

用料

• 醪糟 2勺
• 牛奶 250ml
• 鸡蛋 1只
• 桃仁片 少许
• 核桃碎 少许
• 芝麻 少许
• 枸杞 少许
• 葡萄干 少许

早餐：牛奶鸡蛋醪糟的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材，将鸡蛋打散。

步骤 2

牛奶倒入锅中加热，开中到小火，不然很快会焦底。

步骤 3

当牛奶冒小泡时，加入两勺醪糟，搅拌一下。

步骤 4

再次咕嘟咕嘟冒小泡时，加入枸杞和葡萄干，再次搅拌。

步骤 5

在小火状态下均匀的倒入鸡蛋，然后立即关火。

步骤 6

在碗底预先铺上桃仁片、核桃碎和芝麻。

步骤 7

将煮好的醪糟倒入碗中，冲散芝麻等。

步骤 8

又好看又好喝口感一级棒的牛奶鸡蛋醪糟完成啦！

早餐：牛奶鸡蛋醪糟的小贴士

1. 这个方子差不多是两人份的方子，人多的话可以double所有配料。 2. 坚果类可以随自己的喜好调整。坚果配上醪糟会增加口感。 3. 打鸡蛋的时候切忌火不能开的太大，火大则会导致鸡蛋花太散。

菜谱创建时间：2016-06-09 12:42:54