肉沫茄子

作者： 32号Joanna

用料

• 茄子 一根
• 肉沫 200克
• 洋葱 五分之一个
• 小青椒 一条
• 小米椒 一根
• 常见配料 适当
• 蒜蓉 适量

肉沫茄子的做法步骤

步骤 1

肉沫放料酒、盐腌制20分钟

步骤 2

茄子切成小的条状，撒上盐后腌15分钟，拧出水份

步骤 3

油烧热，放茄子，茄子变色捞出，油倒出，剩下一点在锅里，把肉沫放下去炒到变色，放豆瓣辣酱、蒜末、小米椒和青椒，炒出香味后继续放洋葱。

步骤 4

放茄子拌匀，放一点水和一点点酱油（着色）。因为之前这些都是腌过的，不要放盐了。盖起来几分钟就可以盛出

菜谱创建时间：2016-06-08 23:27:17