黄瓜洗净,去皮,擦成丝,加入鸡蛋,少许盐,搅拌均匀后,加入面粉和适量的水,搅拌成糊状。
平底锅中加入少量油,带油热了以后,倒入适量搅拌好的面糊,小微火在平底锅中摊至均匀。
待面片一面摊至金黄色后,翻至另一面,继续加热。待两面均成金黄色,出锅即可。