【春播主厨刘鑫】中东米沙拉

作者： 春播

看到菜名的时候就被浓浓的中亚风情包围了，中东米的英文名是Couscous，在很多地区用其作为主食、沙拉配餐的食材。这里这道中东米沙拉也是常见吃法之一，颜色鲜艳，食材丰富，端上桌效果一流。 春播食材购买链接：http://www.xiachufang.com/shop/105547099/ 【春播主厨刘鑫】：侨福芳草地-北京怡亨酒店行政总厨 倡导“吃出个性，吃出文化，吃出理念”，希望根据每个人不同的身体特点、饮食习惯、文化理解制定最切合实际的菜单。这次为春播推出一系列精美可口的家庭西式菜谱，希望您可以亲手体验一下料理西餐的乐趣 。

用料

• 中东米 300克
• 水 300毫升
• 彩椒 20克
• 菠菜 20克
• 法式香菜 10克
• 番茄 1个
• 橄榄油 10毫升
• 意大利香醋 5毫升
• 黑胡椒 3克
• 姜黄粉 5克
• 海盐粒 3克

【春播主厨刘鑫】中东米沙拉的做法步骤

步骤 1

水和中东米以1:1的比例按普通米饭焖法焖熟。

步骤 2

菠菜、法式香菜切细丝，青椒、红彩椒、黄彩椒、番茄切小丁。

步骤 3

米饭煮好后用姜黄粉与其抓匀染色调味。

步骤 4

把番茄丁、菠菜丝、青椒丁、红黄彩椒丁、飞达奶酪、薄荷叶、意大利香醋、黑胡椒碎、橄榄油与中东米饭抓匀，上面摆上法式香菜即可。

步骤 5

成品。

【春播主厨刘鑫】中东米沙拉的小贴士

1.米饭焖熟后可稍稍晾凉一点再抓匀就没有那么烫了。 2.也可以根据个人喜好加一些其他食材。

菜谱创建时间：2016-06-07 16:55:07