玉米面窝头

作者： 茉莉花开_i下厨

有厨友会问:你的玉米窝头为什么发黑呢？那是因为我还掺了栗子面（某宝买的，每次蒸窝头放点儿，有补肾功能哦，味道略带甜味，买栗子粉碎机磨碎掺到玉米面里也可）。1250克面/蒸22个窝头/约100克一个

用料

• 玉米面 1000克
• 栗子面 250克
• 小苏打 2*（1/2勺）
• 清水 3碗（600ml）

玉米面窝头的做法步骤

步骤 1

所需食材倒入盆中

步骤 2

苏打粉2勺

步骤 3

拌匀

步骤 4

还剩有的醪糟放入，有有酒香味。没有可不放。

步骤 5

我一直买这种

步骤 6

3碗水和面，可根据自家面粉的吸水情况而定用水量，不可生搬照抄，硬了软了的。能捏成团不散不裂略湿点即可。

步骤 7

醒15分钟，让面粉充分吸收水分

步骤 8

每个窝头约100克，共22个

步骤 9

捏好的窝窝头上笼

步骤 10

点火，大火，上气后蒸了30分钟（3层时间长）

步骤 11

关火后停5分揭盖

菜谱创建时间：2016-06-07 10:50:03