乳酪面包

作者： 此人纯属虚构

我这种粗放型的人做东西从来都不怎么严格遵守配方，这个面包看人介绍了很久，都说超级好吃，但是我一直觉得不就是夹了乳酪的普通面包么。。。过了这么久终于决定拔草做一次（纯粹是因为冰箱里还剩一点KIRI奶酪再不用就要放坏了。。。） 老实说我觉得这个面包做出来就是什么都不夹也好吃呀~

用料

• 高筋粉 200克
• 鸡蛋 45克
• 牛奶 100克
• 盐 3克
• 糖 30克
• 酵母 3克
• 黄油 25克
• KIRI奶油奶酪 200克
• 干酪粉 少量
• 椰蓉 适量

乳酪面包的做法步骤

步骤 1

高筋粉，牛奶，鸡蛋，糖，盐，全部放面包机揉成光滑的面团，然后加入酵母揉匀后加入黄油继续揉完一个面包面团程序。我的是松下面包机揉了30分钟不到，大家可以参考一下，揉出膜就行。这个面团含水量比较高，取出来之后滚圆放进一个8寸圆模开始发酵。我是放进烤箱35度发了70分钟左右。

步骤 2

烤箱上下火170度预热，放进中下层烤23分钟。这个要考虑自己家烤箱温度是否准确，如果表面上色过深可以盖上一张锡纸。

步骤 3

奶油奶酪室温软化，加少量干酪粉（这是因为我不喜欢吃太甜的，干酪粉是咸的，也不能放太多，否则会咸。。）搅打成顺滑状，然后面包冷却后切开，这个8寸切四块太大，我切了三刀六块，每块中间划两刀，把奶酪抹进去，顺便把侧面也抹上少量。常规做法这里是要沾上奶粉，但是我不喝纯奶更不喜欢奶粉，所以沾了椰蓉。也很好吃哦~

乳酪面包的小贴士

我个人推荐kiri的奶油奶酪，比安佳的口感好多了。。。不会有奶腥味。

菜谱创建时间：2016-06-06 11:16:45