咖喱火山土豆泥

作者： 一只江江

用料

• 鸡腿 一根
• 土豆 两颗
• 淡奶油 两勺
• 鸡蛋 一颗
• 面包糠 少许
• 调料 少许
• 淀粉 少许

咖喱火山土豆泥的做法步骤

步骤 1

鸡腿去骨，切成丁。加入料酒、生抽、麻油、黑胡椒等腌渍一会。

步骤 2

土豆去皮，切片，蒸熟。然后用勺子压成泥。加入一勺淡奶油拌均匀。放冰箱冷藏。

步骤 3

打一颗鸡蛋，搅拌均匀，把鸡块裹上淀粉、再裹蛋液、再裹面包糠。小火炸至金黄色。捞起控油。

步骤 4

小锅加入少许水，两块咖喱，煮开，融化成咖喱酱，加一勺淡奶油。

步骤 5

土豆泥堆成小山，摆上炸鸡块，淋上咖喱酱。☑️

咖喱火山土豆泥的小贴士

1⃣️土豆泥还可以根据自己的喜好，加入黄瓜丁、玉米粒或者火腿粒。 2⃣️炸鸡块一定热好油，用小火炸，才不会一下子焦了。

菜谱创建时间：2016-06-06 11:07:22