意式海鲜汤

作者： charlotte188

上次从意大利回来之后就想做一道汤，因为在意大利的时候感觉没吃到好吃的汤。参考了一下网上的食谱，做了一个属于自己的海鲜汤。

用料

• 青口 10只
• 银鱼 200g
• 小鱿鱼 若干
• 虾 半斤
• 番茄 4只
• 番茄酱 一罐195ml
• 淡奶油 1盒
• 白葡萄酒 两勺
• 洋葱 1只
• 大蒜 3瓣
• 橄榄油，黑胡椒，罗勒叶 或迷迭香

意式海鲜汤的做法步骤

步骤 1

首先处理食材。番茄去皮，洋葱切碎，大蒜切末

步骤 2

番茄切丁

步骤 3

青口洗净备用

步骤 4

银鱼和小鱿鱼洗净备用

步骤 5

虾去壳去筋备用

步骤 6

锅中入橄榄油，加入洋葱和大蒜末小火翻炒。

步骤 7

洋葱炒软后加入番茄丁继续炒，加入两勺白葡萄酒，再炒5分钟。然后加入番茄酱和两勺淡奶油，适量纯净水，大火烧开，小火煮15分钟。

步骤 8

加入各种海鲜，大火煮5分钟后，加入盐，黑胡椒。

步骤 9

最后出锅，撒上迷迭香或罗勒叶装饰。

意式海鲜汤的小贴士

1.番茄和洋葱切小点。 2.有的菜谱里写海鲜要汆水，但我觉得海鲜熟的快不需要。 3.海鲜家里有什么加什么，但青口是很好的选择，摆盘好看又好吃。

菜谱创建时间：2016-06-05 20:05:42