咸蛋黄肉粽

作者： 十二楼_c

用料

• 粽叶
• 糯米
• 猪肉
• 咸蛋黄
• 棉线

咸蛋黄肉粽的做法步骤

步骤 1

糯米+生抽+盐+白糖 拌匀 猪肉切块+老抽+冰糖 冰箱腌制一晚 咸蛋黄市场购买

步骤 2

两片粽叶横向拼接，中轴线上压一片，减去多余尾部。

步骤 3

下角要尖，尽量不留缝隙。

步骤 4

底部米粒要压紧

步骤 5

肉在下，蛋黄在上。

步骤 6

蛋黄在下，肉在上。

步骤 7

加米封顶

步骤 8

扎绳

步骤 9

成品

咸蛋黄肉粽的小贴士

底部米要塞紧，可借用筷子等工具。扎绳要拉紧，可借助牙齿…高压锅小火一个半小时，个个都齐整。

菜谱创建时间：2016-06-05 17:30:35