香芋味南瓜芋圓

作者： 靓茶--碧螺春

追求健康的美食是我的愛好。今天在街上碰到上好的香芋南瓜，我決定把它帶回家，然後將它做成美美的南瓜芋圓。

用料

• 香芋南瓜 1只
• 木薯粉 隨材料下
• 冰糖 隨材料下

香芋味南瓜芋圓的做法步骤

步骤 1

挑香芋南瓜，一聞二看三拋，一聞到香香芋頭味，二看顏色偏金黃的，三放手拋一拋，重的瓜就是好瓜。

步骤 2

為了保留芋圓的南瓜含量多點(因為南瓜蒸熟水份總是很多)，我將它去釀去皮，切薄片，放家里陽台爆晒，減少水份。

步骤 3

蒸熟南瓜，干炒南瓜泥，去水份，再根據情況逐逐加木薯粉。

步骤 4

芋圓放開水里煮，煮到浮起來，看到晶瑩剔透時就可以撈起，放凉水里過冷河。

菜谱创建时间：2016-06-05 01:33:23