零失败花生黄豆炖猪蹄

作者： 非也/亦不是

女生只有不停补充胶原蛋白才能留住脸上的胶原蛋白，猪蹄是最好的来源之一。这款做法不会有奇怪的味道，不需要经验，保留原汁原味，绝对可以大块朵颐！

用料

• 猪蹄 3个
• 花生、黄豆 各一把
• 大料、香叶、桂皮、小茴香 大料2个，香叶一小片、桂皮指甲大小，小茴香一小把
• 葱姜蒜 葱两段，姜拇指大小，蒜6/7瓣
• 料酒 2勺
• 盐 4勺
• 醋 2勺

零失败花生黄豆炖猪蹄的做法步骤

步骤 1

花生黄豆清洗后泡水涨发半小时至少，猪蹄让商贩剁成小块，泡水10分钟后清洗干净，。

步骤 2

锅内烧水，半锅的量，水开后将猪蹄倒入再次煮至水开，猪蹄捞出。

步骤 3

锅内再次烧水（半锅的量），同时放入香料葱姜蒜，水开后放猪蹄，料酒。大火20分钟。

步骤 4

转小火放盐，醋，10分钟后放花生黄豆再煮20多分钟，筷子能扎透即可

零失败花生黄豆炖猪蹄的小贴士

猪蹄的前蹄下奶，后蹄吃肉，放黄豆其实多半为了去掉猪蹄的怪味道，一块煮出来的花生黄豆味道很好的

菜谱创建时间：2016-06-04 16:47:09