彩椒圈煎鸡蛋

作者： 谢谢小榭

虽然是普通的煎鸡蛋，但有了外面一层彩椒圈搭配，咬下去口感层次丰富，蔬菜和鸡蛋一起摄入，营养也很好。

用料

• 红黄彩椒 各一个
• 鸡蛋 两个
• 盐、黑胡椒 适量

彩椒圈煎鸡蛋的做法步骤

步骤 1

红椒、黄椒、鸡蛋

步骤 2

将彩椒洗净后切成宽约1cm的彩椒圈

步骤 3

平底锅加热，倒入少量橄榄油，放入彩椒圈

步骤 4

取鸡蛋放入彩椒圈中，中小火单面煎，待鸡蛋凝固后，煎到自己喜欢的熟度时关火

步骤 5

盛盘时撒一点海盐、磨一点黑胡椒粉或者滴一点生抽、撒几颗葱花即可

彩椒圈煎鸡蛋的小贴士

彩椒尽量选个头偏大的，切中间部分，大彩椒圈才能把蛋白部分全部包裹住，以免外流。

菜谱创建时间：2016-06-04 12:14:54