番茄浓汤烧牛蛙

作者： 波若蜜

牛蛙不是一定重油重辣才好吃，简单一个番茄浓汤底，适量放些素菜配料，已经鲜美无比。

用料

• 牛蛙 2-3只
• 番茄 2只大的
• 白灵菇 适量
• 腐竹 少许
• 香菜 少许
• 葱 少许

番茄浓汤烧牛蛙的做法步骤

步骤 1

牛蛙让市场宰杀好洗净，用厨房剪剪成适口大小，待用。 其他配料分别洗净，番茄切块，腐竹温水泡发。

步骤 2

锅内热油，将斩件好的牛蛙段滑炒至表面发白后滤油捞起，待用。

步骤 3

余下的油下姜蒜爆香后放入番茄块翻炒出汁，加热水煮浓稠后，放入腐竹和菌菇。

步骤 4

最后放入事先过油的牛蛙段，焖烧三至五分钟，加少许盐、糖调味，出锅时撒上香菜叶和葱花即可。

菜谱创建时间：2016-06-03 16:04:08