四季豆炒茄子

作者： 泳歌

当季家常菜

用料

• 四季豆 适量
• 茄子 适量
• 蒜瓣（切成碎粒）
• 红辣椒（切段)
• 生抽 少许
• 蚝油 少许
• 盐
• 鸡精

四季豆炒茄子的做法步骤

步骤 1

四季豆去头尾和经络，从中间掐断。

步骤 2

茄子洗干净切成长条形状，用水浸泡备用

步骤 3

锅中放适量玉米油，先下切碎的蒜瓣，略炒再加入四季豆煸炒至全部变色。 （如爱吃辣的这步加入辣椒段翻炒，我不爱吃辣在最后起锅放辣椒这样炒出不会那么辣)

步骤 4

加入茄子翻炒变色后加入适量的盐一起翻炒均匀

步骤 5

加入蚝油、生抽和少许水翻炒匀，待汤汁收尽

步骤 6

起锅前加入红辣椒段和鸡精略炒起锅。

菜谱创建时间：2016-05-31 16:30:03