小鸡炖蘑菇

作者： finefood_xyt

这道菜里的蘑菇一定要东北的野生榛蘑才够味，大家一起尝尝农家菜小鸡炖蘑菇吧

用料

• 母鸡 一只
• 榛蘑 200克
• 冬笋 200克
• 葱 适量
• 姜 适量
• 花椒 6粒
• 大料 2朵
• 桂皮 适量
• 料酒 30克
• 盐 6克

小鸡炖蘑菇的做法步骤

步骤 1

榛蘑洗净（要多洗几遍）用温水泡上，准备好图中的食材，还有冬笋，没照进去，鸡切块

步骤 2

炒锅倒油，温油煸炒葱姜，花椒，大料，桂皮

步骤 3

略炒，倒入鸡块煸炒变色

步骤 4

倒入料酒和盐煸炒

步骤 5

翻炒片刻起锅把炒锅内的鸡倒入高压锅里并倒入蘑菇和冬笋

步骤 6

剩下泡蘑菇的汤不要丢，也一起倒入高压锅，注意底部要是有沙子千万别倒进去，如果汤汁不够就要加些开水，使汤汁漠过鸡肉

步骤 7

高压锅上汽后呲20分钟，美味出锅了

小鸡炖蘑菇的小贴士

1如果大家用三黄鸡就不要呲这么长时间了，大家自己掌握一下 2野生榛蘑根部有沙，所以在洗之前要把根部剪掉

菜谱创建时间：2016-05-31 12:54:39