酱油腌黄瓜

作者： 小小张小小倩儿

这个方法腌制的又简单又好吃！材料随处可得！个人比较懒！没有好好完成比例表！用纸写的做法！不过一看便知！比例就按这次告诉大家吧……希望大家能喜欢上这样的腌黄瓜！

用料

• 黄瓜 9根
• 尖椒 5根
• 姜 一小块
• 蒜 三头
• 李锦记生抽酱油 500ml
• 盐 适量（咸淡自调）
• 油 少许
• 糖 10-15克
• 花椒 少许
• 干辣椒 5个
• 味精 随意（我没有放）
• 白酒 1小瓶盖（不要太多）
• 玻璃容器一个

酱油腌黄瓜的做法步骤

步骤 1

我买了一大瓶生抽！宝贝们吃酱油别就待哦！看好质量级别！氨基酸态氮越多的就能更好的分解好蛋白质更好的吸收！一般一级！特级！就很好了！这是部分材料！

步骤 2

黄瓜切条用盐杀出水以后看看咸淡如何就可以冲洗干净晾干表面水分了！尖椒切段！别太小段！不然腌好就看不见多少了！蒜拨好！姜切片！生抽加热熬制然后加糖！晾凉后放入容器第二天早晨备用！

步骤 3

早晨起来依次把黄瓜、尖椒、蒜、姜！加入酱油汁中拌匀！热锅熬油！加入花椒、干辣椒！出香味关火晾凉倒入腌菜盆里！把白酒倒上拌均匀即可！

步骤 4

装入玻璃容器腌坛里！密封好！放入冰箱冷藏室3天后即可食用！

步骤 5

还有一份手抄版做法！够细心不！哈哈！希望大家都能喜欢！这个方法我已经推荐给好多朋友！大家一致好评！我才想到这么好吃实惠没有防腐剂的腌菜为什么不多分享给大家！第一次做菜谱！还有很多不足处！希望大家喜欢并支持！小倩！告辞喽……

酱油腌黄瓜的小贴士

一切东西都可按自己喜好添加！避免用口水筷直接入坛加腌菜！影响质量！

菜谱创建时间：2016-05-29 19:10:07