椒盐小土豆

作者： 佩佩爱厨房

椒盐小土豆在很多餐馆里都有，但我总觉得外面的菜做得太油，还是自己做的好吃！

用料

• 小土豆 若干
• 大蒜、干辣椒、葱 适量
• 椒盐、盐、油 适量

椒盐小土豆的做法步骤

步骤 1

小土豆洗净后放蒸锅蒸熟。

步骤 2

蒸土豆的时候把大蒜、干辣椒、葱切碎。

步骤 3

土豆剥皮。

步骤 4

用菜刀拍扁或压扁，注意力量，别压碎了。

步骤 5

平底锅放少许油，放入已压扁的土豆，中火煎，可在土豆上洒点盐。

步骤 6

一面煎黄后翻面，继续洒点盐，等两面金黄就出锅。

步骤 7

锅内再倒入少许油，下蒜末和干辣椒末略炒。

步骤 8

倒入已煎好的土豆，略炒，关火，放椒盐和葱末，用锅的余温继续翻炒下。

步骤 9

出锅，很香哦！

椒盐小土豆的小贴士

1.土豆最好选择小而圆的，若是大的煮熟后可切开。 2.不吃辣的就别放辣椒，也可放胡萝卜末、青椒红椒末等配色。

菜谱创建时间：2016-05-29 18:26:15