蜂蜜玛德琳

作者： 八月初三最慢慢

平时超级爱吃这款小点心，在此分享给大家～ 这个方子适用于三能屋诺UN11007八连玛德琳模～

用料

• 低筋面粉 80g
• 融化黄油 80g
• 鸡蛋 去壳后90g左右
• 蜂蜜 20g
• 白砂糖 45g
• 泡打粉 2g

蜂蜜玛德琳的做法步骤

步骤 1

鸡蛋液中加入白砂糖，打到糖化开蛋液浓稠即可。

步骤 2

将泡打粉和低筋面粉筛入蛋液中，蛋抽划Z字搅拌均匀至无干粉。

步骤 3

加入融化的黄油搅拌均匀，再加入蜂蜜搅拌均匀，最后盖保鲜膜密封放置冰箱冷藏1小时以上。

步骤 4

1小时后取出面糊，然后放至室温半个小时等待回温。装入裱花袋中，挤到模具里至8分满（大家不要和我学，舍不得倒掉多余的鸡蛋，所以低粉黄油什么的都相应增加了，导致每颗玛德琳多了个边儿）。

步骤 5

提前预热烤箱至190度，烤制10分钟至边缘焦黄，中间凸起小肚子即可。

步骤 6

出烤箱后晃动一下模具，让玛德琳脱模后室温放凉，接下来就可以吃啦～

蜂蜜玛德琳的小贴士

1、模具一定要提前涂油抹粉，要不然会粘得很崩溃……不要问我怎么知道的…… 2、烤制的温度和时间要根据烤箱和模具的大小进行微调，这个方子的温度和时间只是比较适合我的烤箱～

菜谱创建时间：2016-05-29 18:04:32