炸酱面

作者： 諟菈洣蘇棒棒溏

最爱妈妈做的炸酱面，没有很浓的酱味，加上青菜，面的味道，杂酱的味道，清清爽爽，非常棒。

用料

• 猪肉末 200g
• 小土豆 2个
• 葱 一颗
• 蒜 2头
• 花椒，大料，盐，油，料酒 适量
• 土豆粉 10g

炸酱面的做法步骤

步骤 1

葱姜蒜切末，土豆切丁，胡萝卜，黄瓜，火腿切丝。

步骤 2

锅热油，放入花椒大料，烧7层熟，放入肉末。

步骤 3

用锅铲翻炒至肉变色，锅冒白气后，加入料酒，葱姜蒜末，盐，酱油。继续翻炒均匀。

步骤 4

加入土豆丁，翻炒片刻，挂油后放入水，淹没锅中材料。

步骤 5

熬煮至土豆绵软，加入土豆粉调制的水，收汁后出锅。

步骤 6

另起锅烧水下面条。面条煮好后，拌入做好的杂粮，放上黄瓜，胡萝卜，火腿丝拌匀即可享用。

菜谱创建时间：2016-05-29 15:08:39