蔓越莓玛德琳(Whitney的巧克力味改编)

作者： 幺幺yao

方子用量，我做了24枚迷你玛德琳。一盘18个的那种模具~忘了拍集体照=_=

用料

• 鸡蛋（大号） 1只
• 细砂糖 33g
• 蜂蜜 9g
• 低筋面粉 50g
• 泡打粉 1.5g
• 黄油 47g
• 蔓越莓干 15g
• 朗姆酒（泡蔓越莓用） 适量

蔓越莓玛德琳(Whitney的巧克力味改编)的做法步骤

步骤 1

蔓越莓切碎，适量朗姆酒浸泡。

步骤 2

低筋面粉➕泡打粉混合过筛，金属或硅胶模具轻涂一层黄油。

步骤 3

鸡蛋打散，与砂糖充分搅打均匀后，再加入蜂蜜搅匀。

步骤 4

倒入过筛后的粉类，用打蛋器混合均匀。

步骤 5

倒入融化后的热黄油，搅拌均匀。

步骤 6

冷藏半小时后拿出，倒入蔓越莓，搅拌至面糊可轻微流动。装入裱花袋，挤入模具。预热好的烤箱180度，10-15分钟。（根据模具大小来控制时间，中间鼓包，周边焦糖色就差不多啦）

菜谱创建时间：2016-05-29 10:47:11