蒸蛋卷

作者： 荧荧微光-

用料

• 鸡蛋 3个
• 猪肉 200g

蒸蛋卷的做法步骤

步骤 1

猪肉（最好是五花肉）剁碎，加入适量盐、鸡精、淀粉、姜末，生抽和玉米油调味。先放一旁。

步骤 2

鸡蛋打散。

步骤 3

不粘锅放少量玉米油，烧热，舀一勺蛋液进去，快速摊匀。凝固即可铲出来。

步骤 4

蛋饼上均匀撒上肉末，卷起。再切段。

步骤 5

三个鸡蛋摊好，摆盘。我刚好做了一盘。

步骤 6

上蒸锅大火蒸8分钟左右出锅。

蒸蛋卷的小贴士

加淀粉是为了不让肉蒸得太老。 鸡蛋大小不同，所需肉末量不同，根据所需调整用量和蒸熟的时间。

菜谱创建时间：2016-05-28 20:27:17